餐饮中心开展暑期放假前安全检查

【 来源:餐饮服务中心 类别:部门动态 作者: 朱俊骏 时间:2019-07-09 浏览:133 】

为进一步抓好食堂暑期值班安全工作,7月5日下午,餐饮服务中心组织人员对各食堂进行假前安全卫生检查。

 

检查小组先后查看了各食堂售餐窗口、后厨、冷菜间等场所,重点对暑期供餐准备、加工安全、餐具消毒和食品留样等环节进行了检查。针对假期关门停业的食堂,检查人员强调,要做好放假关门前的卫生消毒和安全检查工作,关好门窗水电,排除安全隐患,对检查中发现的问题,及时整改到位。

夏季是各种细菌性食物中毒的高发季节,中心始终把食品安全工作作为安全工作的重中之重来抓。通过此次检查,各食堂人员进一步加强了安全意识,确保各项安全卫生制度落实到位。

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